Pastel frio de arroz

Originalmente la receta es con arroz preparado al día, pero como consejo me parece que se puede hacer el pastel de arroz  usando el sobrante del día anterior, bueno, si es el caso y te alcanza.

Ingredientes:

Arroz (1 taza por comensal)
1 bote de tomate triturado natural
3 latitas de atún

Chop suey con arroz

Chop suey con arroz

El Chop Suey es un platillo que suele complacer todos los gustos, debido a la amplia versatilidad de sus ingredientes. La base delChop Suey son las verduras, y se pueden combinar con pollo, carne o soya , lo que hace del Chop Suey un platillo apto para personas vegetarianas, con sobrepeso o con diabetes. 

Ingredientes

4 porciones

4 tazas de arroz tipo café o integral (en crudo)

4 piezas de pimiento rojo

4 piezas de pimiento verde

1 taza de hongos

4 piezas de calabaza

4 zanahorias medianas

400 gr de germen de soya

4 cucharadas de salsa de soya

Pimienta y sal al gusto

Aceite

Preparación

1. Cortar los vegetales en tiras finas y delgadas (juliana). Rallar la zanahoria.

2. Hervir en una olla aparte el arroz y colarlo antes de que finalice la cocción.

3. Calentar en un sartén de teflón, rociar con aceite los vegetales y revolver en la misma.

4. Agregar la salsa de soya, la pimienta y el arroz.

5. Tapar el sartén y cocinar a fuego lento hasta terminar la cocción.

6. Si luce muy seco se puede agregar un poco de agua o caldo light.

enlace a fuente

ARROZ CON VERDURAS

RINDE 4 PORCIONES
Ingredientes:

Aceite en aerosol

1 1/2 taza de brócoli pequeños
1/2 taza de pimiento morrón rojo picado
3/4 de taza de arroz blanco cocido

Arroz y verduras

Ingredientes

200 gramos de arroz.
30 gramos de judías verdes redondas.
30 gramos de guisantes.
20 gramos de maiz.
1 Zanahoria.
1/2 Brócoli.
1/2 Pimiento rojo.
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta.
Sal. 

 

Arroz con jengibre y comino

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de raíz de jengibre fresco rallado

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharada de corteza de limón rallado

2 tazas de arroz de grano largo basmati u otro 

4 tazas de agua calienteSalPimienta

Receta de Arroz al ajo

Una entrada muy recomendable y un buen acompañamiento puede ser esta receta de arroz al ajo.
Ingredientes:

• 400 grs Arroz
• 6 dientes de ajo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 5 cdas Aceite
• 4 Alcauciles
• 300 grs Habas
• Caldo de gallina (cantidad necesaria)
• Sal y Azafrán (a gusto)

Preparación:
Lo primero que debemos hacer es colocar el arroz en un colador, pasarlo por un chorro de agua fría y dejarlo escurrir.
Limpiamos los alcauciles, los cortamos en gajos y los cocemos en un poco de agua salada.
Al pimiento rojo lo abrimos y le sacamos el corazón y las semillas, luego lo cortamos en trocitos.
Calentamos el aceite en una cazuela de barro, rehogamos los ajos y la cebolla hasta que esta ultima este casi transparente.
Agregamos el arroz, sofreímos ligeramente a fuego lento, revolviendo constantemente.
Incorporamos el doble de caldo de gallina que de arroz, subimos el fuego y le añadimos los alcauciles, las habas desgranadas, el azafrán, el pimiento y sal a gusto.
Colocamos la cazuela de barro en el horno ya precalentado a una temperatura media y cocinamos hasta que el arroz se encuentre a punto y nuestro caldo ya se haya consumido.
fuente acocina.com

Ensalada de arroz.

Ingredientes:

Palitos de cangrejo
Maíz
Jamón cocido
Zanahoria
Arroz
2 cubitos de caldo de verdurasPreparación:

Ponemos 2 vasos de arroz, y 5 de agua con los cubitos de caldo de verduras a cocer, yo lo hice en la fussion cook y puse menú manual durante 5 minutos, cuando pita la olla, sacaremos el arroz y lo refrescamos para parar la cocción.
Ahora picamos finamente todos los ingredientes y los mezclamos con el arroz, y listo.

fuente lasrecetasdelala

Arroz con verduras

Esta receta de invierno aporta muchos nutrientes a nuestro cuerpo, y es una forma sencilla de incorporar verduras en nuestra alimentacion.

Aqui los ingredientes:

200g de arroz
400g de zanahorias
500g de zucchinis
200g de choclo desgranado
300g de calabaza
200g de chauchas
Caldo de verduras
Sal

Lave bien las verduras y cortélas en trozos no muy grandes.

Colóquelas en una cazuela, cúbralas de caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Incorpore el arroz y 2 partes de caldo por una de arroz.

Cocine unos 12 a 15 minutos más.

Condimente y cocine hasta que el arroz este listo.

Preparese para disfrutar de una delicioso plato y muy sano tambien.

Fuente: PortalDeCocina.com

RISOTTO DE CARNE

foto pimentanoreino.com.br

Ingredientes:

- Arroz
- Carne de cerdo (cortada a cuadraditos)
- Cebolla
- Ajos
- Guisantes
- Vino blanco
- Queso parmesano
- Sal, pimienta, azafran y caldo o pastilla de caldo.

Elaboracion:

Ponemos una sarten grande con aceite de oliva a calentar. Echamos la carne salpimentada y la vamos rehogando hasta que este dorada y reservamos.

1.  En el mismo aceite, doramos la cebolla y el ajo picados, le añadimos los guisantes y la carne, damos unas vueltas y le ponemos el arroz (una tacita pequeña por persona). 
2. Agregamos el vino blanco (medio vaso) y removemos. Tenemos preparado el caldo o la pastilla con el agua, muy caliente (el doble que de arroz pero se debe preparar algo mas). 
3. Vamos echandole poco a poco hasta que acabemos el caldo, hay que esperar que se evapore el caldo cada vez para ponerle mas; removiendo constantemente para que no se pegue. 
4. Al final, le ponemos el queso rallado, volvemos a remover, probamos de sal y se sirve inmediatamente.

fuente receta acá

Arroz con Puerco y Vegetales muy fácil

Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocido
1 zanahoria rallada (por los huecos gruesos del rallador)
4 ramas de apio picado finamente
1/2 lb. de puerco liso picado
1 cebolla chica
4 ó 5 ramitas de cebollina picada
2 ajíes grandes

 Procedimiento:

Pique el puerco y póngalo en una cacerola con agua hasta cubrirlo. Déjelo secar y dorar en su propia grasa. Agregue la sal a la mitad del cocimiento.
Pique todos los vegetales. Mézclelos con el puerco.
Agregue el arroz por cucharadas a todos los vegetales y revuélvalos bien. Sírvase caliente

fuente panamalove

Receta de ensalada de arroz

foto cocinaparachuparselosdedos

Grado de dificultad: Bajo

Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:
150 gamos de arroz
45 gramos de almendras
Aceite de oliva
1 limón
Pimienta
Sal
Perejil fresco

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz en agua con sal y mientras tanto exprimimos un limón y guardamos el zumo. Después de cocer el arroz lo pasamos por agua fría en caso de que queramos la ensalada de arroz fría, aunque también se puede optar por disfrutar de esta ensalada tibia.Vía: Euroresidentes

ARROZ CON FRIJOLES NEGROS

Image by cookingdiva via FlickrEsta es una ollada de comida completa y todo lo que requiere es arroz y frijoles que son dos de los ingredientes más utilizados en la comida Colombiana. Para una versión vegetariana, excluye el caldo de res y el uso de vegetales en su lugar.

INGREDIENTES para el arroz con frijoles negros
(4 personas)

2 tazas de frijoles negro, remojados durante la noche
2 Copas de arroz de grano largo blanco
2 tazas de hogao
2 tazas de agua para hacer arroz
2 tabletas de caldo de carne
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
½ cucharada de pasta de tomate
½ cucharadita de pimienta molida fresca

ARROZ CON NARANJA

Ingredientes

- 300 GR. DE ARROZ
- 50 GR. DE MANTEQUILLA
- 5-6 NARANJAS
- 4 RAMAS DE APIO
- 2 CEBOLLAS
- SAL
- PIMIENTA.

Preparación

Arroz con Lentejas

Las lentejas son un alimento que se presta para preparar recetas muy simples y sencillas e ideales para preparar en cualquier ocasión. Por eso en esta ocasión les quiero enseñar a preparar un delicioso arroz con lentejas (Lea También Receta, Arroz con Verduras y Atún).

Ingredientes para el arroz con lentejas:

Arroz estilo chino

Coceremos el arroz en abundante agua con sal, a la que hemos agregado 1 chorrito de aceite y unas gotas de zumo de limón. Una vez cocido, los escurriremos y reservaremos.

Arroz a la naranja

Ingredientes:

    * 2 vasos de arroz
    * Azafrán
    * Gajos de naranja
    * 1 vaso de zumo de naranja
    * Miel
    * Sal

Arroz con cabellos de angel

Ingredientes

500gr de arroz 500gr de cabellos de angel(enredos-fideos) 1pimenton pequeño 1cebolla pequeña 1diente se ajo zanahoria rallada(opcional) papa en cubos(opcional) cominos molidos al gusto aceite sal

Arroz a la remolacha, un plato rosa

Este risotto es además de bueno, vistoso. El color rosa no es muy común verlo en los platos, así que con esta receta tenemos un aliciente para que los niños coman verdura, como la remolacha, y arroz. Para realzar el sabor del risotto puedes añadir algún queso.

Arroz con huevos estrellados

Ingredientes para 4 personas

350 g de arroz bomba o similar, 4 huevos, 4 salchichas frankfurt (u otras), 100 g de tomate, 1/2 cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal.

Arroz con garbanzos y butifarra

Primero hacemos el fondo del arroz...