PESCADO CON SALSA DE LIMÓN

foto referencial. fuente: cuchareando.cl

Pescado con salsa de limón 

Ingredientes:
2 libras de pescado
2 huevos
1 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de Maizena

El jugo de 4 limones
1 cucharada de perejil picado
½ taza de leche
1 hoja de laurel
1 cebolla redonda

Preparación:

Se pone a hervir el pescado con agua, un poco de leche, laurel, yerbas, cebolla, sal y pimienta y cuando esté blando se retira; Se mezclan los ingredientes, menos el perejil y se ponen en la sartén al fuego, revolviendo; cuando la salsa esté espesa, se agrega el perejil y se baña con ella el pescado.

via

DORADAS AL HORNO

Ingredientes: (2 personas)

2 doradas de ración
ajo seco
sal
pimienta
perejil picado
aceite de oliva

Preparación:
Pedir en la pescadería que os las limpien y abran sin llegar a separar las dos partes, que le quiten la cola y la cabeza.
Salpimentamos y aliñamos con el ajo y el perejil untamos con bien de aceite de oliva y las acomodamos en la base de la cubeta.
Cerramos la olla, seleccionamos menú HORNO PESCADO y colocamos la válvula en posición “Horno” que tiene 10 minutos por defecto.
A los 5 minutos le damos la vuelta y dejamos acabar 

visto  lacocinadeauro

Receta de merluza a la plancha con salsa de mostaza

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 2 filetes de merluza
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Mostaza

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para los amantes de la mostaza, ya que podrán disfrutar del sabor de este delicioso ingrediente. Mientras doramos un diente de ajo vamos preparando la merluza para hacerla en la plancha a fuego medio.

Pulpo a la vinagreta

¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas fechas, que es cuando el marisco se pone de oferta, es el momento ideal para hacer este plato, que puede quedar como ensalada e incluso como primer plato.

Bolitas De Pescado En Salsa De Hierbas

1. Ingredientes

 8 cucharadas de Mayonesa con Leche Fruco®
 1 y ½ libras (750 gr.) de pescado de su preferencia
 2 huevos
 ½ cebolla cabezona picada
 3 tazas de tomate sin semilla y picado
 ½ taza de aceite vegetal
 1 taza de miga de pan
 ½ taza de harina de trigo
 ¼ de taza de ajonjolí blanco
 ¼ de taza de ajonjolí negro
 1 cucharada de cebollín picado finamente
 1 cucharada de estragón picado finamente

2. Paso a Paso

1.  Muele la carne de pescado, para convertirla en una masa, luego toma un recipiente, mezcla los huevos, el tomate, la cebolla cabezona y la miga de pan.
2. Lleva esta masa al refrigerador por 10 minutos para que tome consistencia. Sácala y toma un poco de masa, formando pequeños óvalos, lo cuales los pasamos por harina para cubrirlos retirando el exceso de harina.
3. Lleva todos los óvalos a freír en un sartén con suficiente aceite caliente hasta que doren, luego retíralos y ponlos en papel absorbente.
4. Termina de cocinarlos colocándolos en una lata para hornearlos a 170° C por 10 minutos.

fuente fruco.com
porciones : 6
tiempo: 45 minutos

Delicioso atún al horno

Ingredientes:

    * 1 filete de atún
    * Perejil
    * 2 dientes de ajo
    * Aceite de oliva
    * Sal

Modo de Elaboración:

Después de limpiar muy bien el atún lo colocamos en una bandeja de horno y echamos un poco de aceite de oliva. Dejamos hornear durante 8 minutos por cada lado. Mientras que se hace elaboramos una mezcla con perejil picado, dientes de ajo y aceite de oliva, para darle un mayor sabor al atún horneado.

Una vez que el atún esté casi hecho, echamos esta mezcla que hemos triturado y ponemos a gratinar durante 2 minutos, para que el atún salga con un color dorado perfecto.

Vía: Directoalpaladar