Mousse de Melocotones y Chocolate

(Pulsa para ampliar) Porciones / número de personas: 12 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Postres Dificultad: Fácil Introducción: Desde hace mucho tiempo tenía ganas de aprender a preparar gelatina a partir de frutas naturales, pero no encontraba una receta que me gustara ya que la mayoría de las preparaciones utilizan las gelatinas de cajita “con sabor a fruta”, cuyos ingredientes se basan en edulcorantes y saborizantes y lo que menos tienen es precisamente fruta.... Después de dos o tres intentos fallidos lo logré, por lo que hoy escribo sobre mi tercera receta elaborada a partir de melocotones frescos: Mousse de melocotones frescos con chocolate. ¿Mousse o Gelatina? Estaba probando diferentes formas de preparar gelatina con frutas, ...