Ingredientes para la pizza casera
4 huevos
2 dientes de ajos
1 cebolla grande
lonchas de jamón o bacon
1 tomate-
1 trozo de queso semicurado-
Aceite de oliva,
sal,
orégano
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MINI PIZZAS
Quién dijo que sólo las pizzas se pueden hacer con masa especial de pizza o con masa casera?? yo he optado por probar ha hacerlas con la simple masa que de las empanadillas (las famosas obleas) y la verdad que no dejan que desear, pues quedan bien finitas y crujientitas asique a quienes no halláis probado ha hacerlo con esta masa que todos tenemos dando vueltas por el frigorífico probad,seguro que en más ocasiones repetís.
Yo las hice con queso en lonchas,queso rallado,trocitos de jamón york, tomate frito y huevos de codorniz que sólo eché en alguna.
1. Coloqué la loncha de queso sobre unos moldes de papel que me vinieron en unas tartaletas y me han venido genial para estas mini pizzas.
2. Después añadí el tomate frito, el jamón de york cortado en trozos, el queso rallado (mozarella), un huevo por cada pizza y por último el orégano.
3. Al horno durante aprox. unos 5-7 minutos teniendo cuidado de que no se nos quemen ya que al ser tan finas es fácil que pase.
Pizza de berros
Ingredientes:
125 gr de harina integral
125 gr de harina blanca
10 gr de levadura fresca
125 gr de agua templada
100 gr de queso provolone
100 gr de queso manchego curado
Salsa de tomate
Aceite, sal, orégano y tomillo
Elaboración:
Disolvemos la levadura en el agua templada, mezclamos las harinas con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva y vamos añadiendo el agua, ponemos la masa sobre la mesa y trabajamos hasta que quede homogénea, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño. La estiramos con el rodillo, le damos la forma deseada y cortamos el sobrante, ponemos salsa de tomate sobre la base, espolvoreamos con abundante queso rallado y sazonamos con orégano y tomillo. Horneamos unos 10-15 minutos a 200°.
Dejamos templar un poco y ponemos sobre ella las hojas de berros y unos tomatitos cherry en rodajas, pulverizamos un poco de aceite de oliva sobre la ensalada justo antes de servir (si aromatizáis el aceite mucho mejor).
Pizza capricciosa
Las pizzas podemos comerlas con lo que queramos en la parte de arriba. Algunos hacen variaciones en donde no llevan ni salsa de tomate ni queso, dos ingredientes que simplemente parecieran imprescindibles. La pizza capricciosa es para aquellos que quieren escoger sus ingredientes favoritos para este clásico italiano, aunque las versiones originales sí tienen alcachofas, hongos, aceitunas y otras cosas deliciosas. Salta y aprende a hacerla en su versión original.
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