Cómo aprovechar las sobras de pan o el pan duro

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 Ingredientes 4 comensales

 1 Hogaza de pan
 1 Panceta adobada
 2 Dientes de ajo
    chorizo opcional 

Lentejas al estilo de la India

Ingredientes:
(4 porciones)

250 gr de lentejas amarillas o marrones
1 cucharadita de garam masala (opcional)
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Media cucharadita de chile en polvo
Media cucharadita de comino en polvo
Media cucharadita de cilantro en polvo
Media cucharadita de azúcar
1 pimiento chile verde
2 cucharadas de pasas de uva
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de manteca
Sal al gusto

Preparación:

Lavar bien las lentejas. Añadir agua fría y llevar a ebullición.

A continuación, añadir el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma en polvo y el azúcar y hervir hasta que las lentejas estén tiernas. Mezclar.

En una olla pequeña aparte, calentar la manteca y cuando esté caliente añadir el coco rallado, el chile en polvo y el pimiento chile verde.

Freír por un minuto y luego agregar a las lentejas junto con las pasas. Salpimentar a gusto. ¡Listo!
 créditos elgranchef