domingo

Espinacas con jamón


foto:cocinillas.es

INGREDIENTES:

750g de espinacas congeladas de hojas enteras
100 g de jamón serrano en una loncha gruesa
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:
Cocer las espinacas 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal, y escurrir bien.

Mientras tanto, quitarle al jamón la grasa más visible y cortarlo en taquitos pequeños. Picar los ajos finamente.

En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír, sin quemar, los ajos y el jamón. A continuación añadir las espinacas, remover todo junto y servir caliente.

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