Arroz con garbanzos y butifarra

Primero hacemos el fondo del arroz...



Consiste en poner aceite en una cazuela, añadimos la cebolla, el pimiento verde bien picados y los ajos pelados pero enteros. Removemos hasta que todo se haya ablandado y cogido un poco de color.

Vierte el tomate, los garbanzos cocidos y a continuación la butifarra cortada en rodajas gruesas. Dejamos cocer hasta que se seque el tomate.

Añadimos el arroz y removemos unos 30 segundos para que se impregne bien de los aromas y sabores. Añadimos el caldo caliente y dejamos cocer unos 18 minutos.

Retiramos del fuego pasado este tiempo y dejamos reposar unos minutos más.

El arroz con garbanzos y butifarra hay que servirlo cuanto antes. Acompañar de un poco de alioli y un poco de pan. Inmejorable.


Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil

via directoalpaladar