Brownies caseros ligeros

foto wikipedia.com

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena molida
1/2 taza de harina de trigo  (normal o integral)
1/2 taza de azúcar morena
1/3 taza de cocoa en polvo sin endulzar (100% cocoa)
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Brownies caseros ligeros Paso a paso :

1. Precalentar el horno a 350F o 176C
2. En un recipiente hondo mezclar la harina de trigo , la avena, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar el cacao en polvo,el azúcar, el agua, el aceite, y  el extracto de vainilla.
4. Agregar chispas de chocolate a la mezcla (opcional)
5. Vertir mezcla en molde y hornear por un periodo entre 20 a 25 minutos (revisando en 20 min).
6. Dejar enfriar y servir! Puedes agregar helado encima del brownie

Nota :  Mezclar todo muy bien al ir agregando cada ingrediente

Pastel frio de arroz

Originalmente la receta es con arroz preparado al día, pero como consejo me parece que se puede hacer el pastel de arroz  usando el sobrante del día anterior, bueno, si es el caso y te alcanza.

Ingredientes:

Arroz (1 taza por comensal)
1 bote de tomate triturado natural
3 latitas de atún

Budin de pan

Esta receta de budín de pan encontrada en  mayvicake cumple las cualidades de: fácil rápida y económica necesarias en mi blog, les dejo, feliz semana:)

foto referencial: mamaslatinas.com

Ingredientes:

- 200 gr de pan duro (si es sin corteza mejor, yo use unos bollitos que tienen muy poca corteza)
- 1/2 litro de leche
- 125 Gramos de azúcar
- 50 Gramos de pasas (un puñadito vamos...)
- 3 Huevos
- Esencia de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido

Preparación:

1. Ponemos la leche en una cacerola, añadimos la mitad de la azúcar y la esencia de vainilla. Ponemos al fuego y en el momento que empiece a hervir retiraremos del fuego.
2. Añadimos el pan a la leche para que se vaya ablandando y mientras batimos los huevos con el resto del azúcar.
3. Ponemos los huevos batidos en el pan ablandado con leche y lo trituramos todo con la minipimer, ponemos las pasas y mezclamos bien con una cuchara de madera. Untamos el molde con caramelo y lo llenamos. Lo metemos en una fuente con agua, al baño Maria en el horno a 180º durante 45 minutos.

Lo dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

Salsa de alcaparras

Salsa de alcaparras

ingredientes:

½ litro de leche
3 cucharadas de Maizena
4 huevos
1 tarro de alcaparras
Perejil
Sal y pimienta al gusto
Mucho amor y pasión

Preparación:
A la leche se le agrega: la Maizena, las alcaparras picadas, sal y pimienta; esta mezcla se pone al fuego revolviéndolo hasta que espese un poco; se baja y se vierte a las yemas batidas y se añade el perejil picado; esta salsa sirve para cubrir gallina y papas.

fuente salsa-de-alcaparras

PESCADO CON SALSA DE LIMÓN

foto referencial. fuente: cuchareando.cl

Pescado con salsa de limón 

Ingredientes:
2 libras de pescado
2 huevos
1 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de Maizena

El jugo de 4 limones
1 cucharada de perejil picado
½ taza de leche
1 hoja de laurel
1 cebolla redonda

Preparación:

Se pone a hervir el pescado con agua, un poco de leche, laurel, yerbas, cebolla, sal y pimienta y cuando esté blando se retira; Se mezclan los ingredientes, menos el perejil y se ponen en la sartén al fuego, revolviendo; cuando la salsa esté espesa, se agrega el perejil y se baña con ella el pescado.

via

Infusiones para adelgazar

Las infusiones te ayudarán a no comer entre horas (el mayor riesgo para romper una dieta) y a superar el estado de ansiedad, te relajarán y te darán mayor vigor. Existe una gran variedad de hierbas, que puedes adquirir.

Hay una variedad de infusiones como:

- Infusión Cola de Caballo. Es una de las más comunes y conocida para las dietas. Es diurética y depurativa. Para su preparación basta con añadir dos cucharadas de hierba por litro de agua y una vez que haya hervido durante un minuto, esperar a que se enfríe. La cantidad recomendada es una taza diaria.

Leche de avena casera

Te comparto la receta de la leche de avena que se ha convertido en mi preferida por ser muy sencilla de hacer y por los enormes beneficios que aporta en mi salud.

Beneficios de la leche de avena:

Espinacas con jamón

foto:cocinillas.es

INGREDIENTES:

750g de espinacas congeladas de hojas enteras
100 g de jamón serrano en una loncha gruesa
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:
Cocer las espinacas 5 minutos en abundante agua hirviendo con sal, y escurrir bien.

Mientras tanto, quitarle al jamón la grasa más visible y cortarlo en taquitos pequeños. Picar los ajos finamente.

En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír, sin quemar, los ajos y el jamón. A continuación añadir las espinacas, remover todo junto y servir caliente.

via adelgazar

5 alimentos Sanadores y Purificadores

foto :pixabay

5 alimentos Sanadores y Purificadores

Ajo: tiene un potente efecto antibacteriano, antifúngico y antiviral. De acuerdo con el libro “100 Best Health Foods” el ajo es más potente cuando se come crudo y almacenado en un ambiente seco y fresco.

Ensalada de manzana verde y lechuga

foto :pixabay

Ingredientes para ensalada de manzana verde

4 orejas de lechuga
1 manzana verde
4 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de nuez
1/4 de taza de aceite de oliva
2 limones jugo
pimienta al gusto
(seleccionar todos)

Preparación

1. Lava y desinfecta la lechuga y coloca en un platón.
2. Corta la manzana en rodajas y agrega a la lechuga, agrega el queso parmesano y la nuez.
3. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y sazona.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.

Cómo limpiar la lechuga

pixabay

Cuando utilices la lechuga para cocinar, es muy importante que se encuentre muy bien desinfectada, ya que si no cuidamos este paso, podemos contraer alguna enfermedad.

Para desinfectar la lechuga existen algunos productos comerciales que puedes encontrar en el súper, en caso de que se te haya acabado o no tengas a la mano, tenemos un truco para que puedas desinfectar la lechuga en tu casa:

Desinfecta la lechuga remojándola en agua con un chorrito de vinagre durante 5 minutos. Posteriormente, escúrrela y enjuágala con abundante agua.

Esperamos que sea de ayuda este tip, para que no te mortifiques de consumir una lechuga que no se encuentre desinfectada apropiadamente. Te dejamos con algunas recetas increíbles con lechuga que podrás preparar para un menú muy especial.

Ensalada de zanahoria, remolacha y salsa de yogurt

Esta receta de Ensalada de zanahoria, remolacha y salsa de yogurt me gustó mucho por su simpleza, cumple con el fin del blog: recetas faciles y rápidas, recetas sanas, recetas económicas.

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(4 porciones)

Agregar todos los ingredientes a mi lista.

1 pieza betabel

3 piezas zanahoria

1/2 taza uva pasa hidratadas en agua caliente

1/2 taza nuez tostadas

1/2 taza yogurt natural sin azúcar

1 cucharada miel de abeja

1. Lava y seca bien los vegetales. Retírales la piel y rállalos por separado.
2. Licua el resto de los ingredientes, hasta incorporar.
3. Sirve en vasos una porción de betabel y una porción de zanahoria, agrega una cucharada del aderezo y disfruta.

fuente

Natilla

Ingredientes 6 personas

1 litro de leche
6 huevos
1 cda de maicena
8 cdas de azúcar, mas 5 cdas para los suspiros
1 corteza de limón
Un poco de caramelo liquido

Cómo limpiar tu organismo

Es importante saber que nuestro cuerpo necesita limpiarse interiormente con cierta frecuencia para poder regenerarse, asimilar mejor los alimentos y prevenir eficazmente las enfermedades. 

¿Cómo hacerlo? Aquí te dejamos algunas formas de cómo desintoxicar tu cuerpo y limpiarlo para que te sientas mejor y además ayudes a tu salud.

Propiedades del hinojo

Propiedades beneficiosas del hinojo: Al ser rico en Vitamina C y poseer alanina y metionina, tiene gran acción antioxidante que fortalece nuestro sistema inmunitario 

Por su contenido en hierro e histidina, es muy beneficioso para prevenir y combatir la anemia

Filetes de ternera al cilantro con salsa de yogur

Encontré muy interesante ésta receta, fácil de hacer, creo se puede reemplazar la ternera por otra que te apetezca, feliz díia:)

Filetes de ternera con salsa de yogur

Receta light de Filetes de Ternera al cilantro, con berenjenas y salsa de yogur.

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de semillas de mostaza negra
2 dientes de ajo
2 berenjenas en dados
2 cebollas coloradas cortadas en juliana
20 aceitunas negras sin hueso
4 filetes de ternera desgrasados
1 cucharada de cilantro molido
sal y pimienta negra
Salsa:
2 yogures naturales desnatados
1/4 pepino picado finamente
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de menta fresca picada

Con una cucharadas de aceite, en una sartén antiadherente, ponemos las semillas de mostaza, el ajo, las berenjenas y las cebollas, y cocinamos (dando vueltas), hasta que las berenjenas estén hechas. Retiramos del fuego, agregamos las aceitunas picadas (no muy pequeñas).
Pasamos los filetes por el cilantro, y condimentamos bien. Llevamos a la plancha, y cocinamos a fuego fuerte por unos 5 minutos.
Mientras, mezclamos todos los ingredientes de la salsa.
Servimos los filetes con la mezcla de berenjenas y esparcimos la salsa de yogur por encima.

via

Postre: Arroz con leche de soya

Arroz dulce con leche de soya, esta receta es muy rica para acompañar un plato fuerte sobre todo para quienes deben consumir leche de soya dentro de su menú,  feliz día:)

INGREDIENTES:

Tostadas de manzana con canela y miel

Para preparar estas ricas tostadas de manzana con canela y miel necesitas
pan
manzanas
miel
mantequilla
canela.


Elaboración:
Sobre una rebanada de pan unta un poco de mantequilla y coloca finas láminas de manzana sobre ella cubriéndola.
Gratina en el horno a temperatura media hasta ver que las manzanas cogen un tono doradito (no mucho).
Saca las tostadas y échales miel y un poco de canela por encima. ¡Delicioso!

fuente r

Gelatina con nuez,frutas y zanahoria

GELATINA DE ZANAHORIA NUEZ Y FRUTAS

2 tazas de zanahoria rallada finamente
1 lata de fruta en almíbar de su elección
½ taza de nuez picada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 queso crema de 190 grs.
4 sobres de grenetina natural de 7 g c/u
1 taza de jugo de piña

PROCEDIMIENTO

Se licua la leche evaporada con el queso crema, y se pone en una cacerola a fuego lento, y se le agrega la leche condensada, y la grenetina previamente hidratada en el jugo, y mesclar muy bien.

En otro recipiente se pone la zanahoria, la nuez y la fruta, se mescla con lo anterior, y se pone en un molde a cuajar.

Cómo hacer mermelada casera de fresa y chocolate