lunes

TARTA HELADA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES DE LA TARTA HELADA DE CHOCOLATE

150 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
4 yemas
½ taza de café bien concentrado
vainilla
PREPARACIÓN DE LA TARTA HELADA DE CHOCOLATE



Batimos las yemas con el azúcar, agregamos la manteca y batimos muy bien. Incorporamos el chocolate disuelto en un poco de leche caliente y formamos una pasta liviana.

Tomamos un molde alto de unos 22 cm de diámetro, lo forramos con papel aluminio y tapizamos el fondo con vainillas previamente embebidas en el café.

Cubrimos con la crema de chocolate y volvemos a tapizar con vainillas humedecidas.

Continuamos así hasta terminar con la crema y las vainillas. Congelamos y retiramos del frío minutos antes de servir.

Puedes acompañar cada porción con una cucharada de crema chantilly.

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