El ajonjolí o sésamo, tiene una composición lipídica peculiar al ser rico en ácidos grasos monoinsaturados y polinsaturados.
Al respecto, Véronique Liégeois dietista y autora de números libros sobre nutrición, recomienda consumir ajonjolí con regularidad, ya que es rico en vitaminas y minerales, además de contener selenio, un oligoelemento indispensable, con marcado poderantioxidante.Te recomendamos una receta de ensalada de pollo con ajonjolí, que además de nutritiva y rica, te ayudará a mantener tu silueta.
INGREDIENTES 4 porciones
600 gr de pechuga sin piel
1 diente de ajo
8 rodajas de jengibre fresco
200 gr de pimiento verde
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharaditas de aceite
Sal y pimienta al gusto
200 gr de lechuga
8 rebanadas de jitomate
2 cucharadas de ajonjolí
PREPARACIÓN
a) Hervir el pollo con agua y sal durante 15 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar en la olla.
b) Para la salsa: pica el ajo, jengibre y pimiento verde, y colócalos en un recipiente con la salsa de soya, aceite sal, pimienta y vinagre.
c) Coloca una cama de lechuga y acomoda encima los trozos de pollo, cubre con la salsa y espolvorea con el ajonjolí.
Recuerda que esta Ensalada de pollo con ajonjolí, es una excelente opción para cuidar tu silueta, ya que aporta sólo 256 calorías. No hay pretexto para que luzcas bella y saludable. ¿Lista para agregar un toque nutritivo a tus platillos?
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