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Receta fácil de berenjenas rellenas en el microondas


Receta fácil de berenjenas rellenas en el microondas, con lo ricas que son las berenjenas y lo práctico de usar el microondas para cocinar, tienes aquí una rica receta que además de hacerse rápidamente en el microondas sabe tan deliciosa como prepararla por los métodos tradicionales.
Ingredientes: 4 berenjenas,  1 paquete de jamón cortado en trocitos,  1cebolleta,  1 paquete de queso parmesano para fundir.
Preparación: Comenzar la receta partiendo las berenjenas por la mitad y vaciarlas  partiendo  el interior en trocitos pequeños. En una fuente para el microondas,  colocar los  trocitos de berenjena junto con la cebolleta muy picadita y un chorro de aceite y una vez tapado se mantienen unos minutos hasta que se ponen blandas. Se la añade el jamón y se rellenan las berenjenas, colocando encima el queso y colocándolas en el microondas  a máxima potencia hasta que se funda el queso. Están listas para degustarse.

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