Consejos

Cuando cocinés con vino, agregalo al principio de la cocción, si querés que sea un toque sutil. O agregalo hacia el final de la cocción, si querés que la presencia del vino sea más notoria.

Cuando prepares este tipo de sandwiches tostá el pan siempre de un solo lado, así no se quiebra al morderlo.

Cociná la pasta como de costumbre y enfriala en el colador debajo de la canilla de agua fría. Mantenela en un bol, con un chorrito de aceite Cocinero para que no se pegue, hasta que tengas que mezclarla con el resto de los ingredientes.

Para salpimentar de forma más rápida y equilibrada prepará en un frasco una mezcla de parte de sal y parte de pimienta.
Cuando se aderezan ensaladas de vegetales crudos, conviene hacerlo en el momento de servirlas para que el vinagre o el limón no marchiten las verduras.