Ensalada rusa

INGREDIENTES

- 2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubitos
- 3/4 tazas de arvejas cocidas
- 3/4 tazas de zanahorias cocidas y cortadas en cubitos
- 1 cucharada de jugo de cebolla
- sal
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 huevos duros

PREPARACIÓN

Mezclar las verduras cocidas, pasadas por colador y un chorro de agua fría.

Extender y dejarlas enfriar.

Agregar los huevos duros picados y mezclar con mayonesa.

Servir frío.