Brownies caseros ligeros

foto wikipedia.com

INGREDIENTES:

1/2 taza de avena molida
1/2 taza de harina de trigo  (normal o integral)
1/2 taza de azúcar morena
1/3 taza de cocoa en polvo sin endulzar (100% cocoa)
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Brownies caseros ligeros Paso a paso :

1. Precalentar el horno a 350F o 176C
2. En un recipiente hondo mezclar la harina de trigo , la avena, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar el cacao en polvo,el azúcar, el agua, el aceite, y  el extracto de vainilla.
4. Agregar chispas de chocolate a la mezcla (opcional)
5. Vertir mezcla en molde y hornear por un periodo entre 20 a 25 minutos (revisando en 20 min).
6. Dejar enfriar y servir! Puedes agregar helado encima del brownie

Nota :  Mezclar todo muy bien al ir agregando cada ingrediente

Pastel frio de arroz

Originalmente la receta es con arroz preparado al día, pero como consejo me parece que se puede hacer el pastel de arroz  usando el sobrante del día anterior, bueno, si es el caso y te alcanza.

Ingredientes:

Arroz (1 taza por comensal)
1 bote de tomate triturado natural
3 latitas de atún

Budin de pan

Esta receta de budín de pan encontrada en  mayvicake cumple las cualidades de: fácil rápida y económica necesarias en mi blog, les dejo, feliz semana:)

foto referencial: mamaslatinas.com

Ingredientes:

- 200 gr de pan duro (si es sin corteza mejor, yo use unos bollitos que tienen muy poca corteza)
- 1/2 litro de leche
- 125 Gramos de azúcar
- 50 Gramos de pasas (un puñadito vamos...)
- 3 Huevos
- Esencia de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido

Preparación:

1. Ponemos la leche en una cacerola, añadimos la mitad de la azúcar y la esencia de vainilla. Ponemos al fuego y en el momento que empiece a hervir retiraremos del fuego.
2. Añadimos el pan a la leche para que se vaya ablandando y mientras batimos los huevos con el resto del azúcar.
3. Ponemos los huevos batidos en el pan ablandado con leche y lo trituramos todo con la minipimer, ponemos las pasas y mezclamos bien con una cuchara de madera. Untamos el molde con caramelo y lo llenamos. Lo metemos en una fuente con agua, al baño Maria en el horno a 180º durante 45 minutos.

Lo dejamos enfriar un poco y desmoldamos.