Estofado de Carne de Cerdo

Ingredientes:

Laurel
Crema de leche
Pulpa de cerdo
Cebolla cabezona
Aceituna verde
Ajo
Aceite de oliva
Caldo de pollo
Vino blanco
Sal
Pimienta




Preparación:

Ponga a calentar el aceite de oliva en el sartén, comience a cortar en juliana o en casco la cabezona, el ajo córtelo en cuatro. Corte el cerdo en porciones aproximadamente de 2 centímetros de ancho para poderlo cortar en cubos. Agregue la cabezona, el ajo, unas ramitas de laurel, sal, pimienta y la carne, dejándolo sofreír por unos minutos hasta que quedo dorado. Cuando la carne este blanca adicione las aceitunas verdes, vino blanco y un poco de caldo de pollo revuélvalo por unos minutos y enseguida añada un poco de crema de leche.

Sirva en un plato acompañado de una porción de arroz.