lunes

Espárragos trigueros con salsa de mostaza.-




Ingredientes:

1 manojo de espárragos trigueros

SALSA A LA MOSTAZA:

4 cucharadas de aceite



1 cucharada de mostaza de Dijòn

el zumo de medio limón

sal y pimienta

Preparación:

1. Cortar las extremidades duras de los espárragos y sumergirlos en agua hirviendo dejándolos cocer unos 3 minutos, hasta que estén tiernos.

2. Mientras tanto batir juntos los ingredientes de la salsa.

3. Escurrir los espárragos y servirlos acompañados de la salsa.

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